Grozdje za vino

Grozdje za vino

Vinsko grozdje združuje sorte, ki se uporabljajo za vino, sok in druge pijače. To grozdje se pogosto imenuje tehnično grozdje.

Sorte grozdja imajo številne značilnosti, ki olajšajo in povečajo uspešnost pridelave vina: največji 80-odstotni donos soka, izrazit okus in prefinjena aroma. Dodatna prednost tehničnih sort je, da zrele jagode ne odpadejo, temveč postanejo še slajše in bolj aromatične.

Značilnosti sort grozdja

Za razliko od namiznega grozdja desertno grozdje i namizno grozdje ima vinsko grozdje debelejšo lupino, skoraj nima pulpe in vsebuje bistveno več sladkorja - vsaj 25 %. Ta sladkor je tisti, ki sodeluje v procesu fermentacije in grozdni sok spremeni v alkohol. Poleg tega je tehnično grozdje majhno in zelo sočno.

Tudi čas trgatve je različen: sorte grozdja se obirajo pozneje, tako da dosežejo največjo vsebnost sladkorja in se celo nekoliko posušijo. Desertne sorte se obirajo, ko so plodovi čvrsti in gosti.

Vinskega grozdja ne umivamo, saj kožica jagod vsebuje naravne kvasovke, ki kvasijo mošt (grozdni sok).

Vinsko grozdje: sajenje in nega

Gojenje grozdja zahteva od vrtnarja nekaj znanja in spretnosti. Rastline je priporočljivo spomladi trajno posaditi na vrtu, da imajo pred zimo čas za ukoreninjenje, krepitev in odpornost na nizke temperature. 

Da bi zagotovili pravilen razvoj in obilen pridelek, je bolje, da sadike postavite na dobro osvetljen prostor, ki ga stalno ogreva sončna svetloba. Rastline ne smemo saditi na pobočjih grap ali v nižinah s hladnim zrakom. Med velikim drevesom in trto mora biti razdalja vsaj 5 do 6 metrov.

Na dno luknje, globoke približno 80 cm, se položi 10 cm debela drenaža iz zdrobljene opeke ali drobirja. Zgornji del je prekrit z rodovitno zemljo, sestavljeno iz izkopane zemlje, pomešane s humusom, pepelom in superfosfatom. Posajene rastline se izdatno zalivajo.

Ustrezna nega grozdja podaljša njegovo življenjsko dobo in zagotavlja dober pridelek za več let. Spomladi grozdje obrežemo, poškropimo s posebnimi pripravki proti boleznim in škodljivcem. Maja, ko rastlina začne cveteti in brsteti, se odstranijo šibke veje in koreninski poganjki, rastlina pa se priveže na rešetko.

V poletnih mesecih je treba trte pravočasno priščipniti. Grozdje je treba hraniti dvakrat na sezono. Po trgatvi je treba grozdje pripraviti za prezimovanje: skrajšajte trte, da jih je mogoče zlahka nagniti k tlom, in jih prekrijte z lapnikom ali agrovlakni.

Naročite potaknjence vinske trte v spletni trgovini GradinaMax!

• Mednarodni holding GradinaMax že več desetletij sodeluje z elitnimi evropskimi drevesnicami. V njih gojijo sadike vinske trte, ki jih kupcem dostavijo označene in z zaščitenim koreninskim sistemom.

• Poleg cepičev vinske trte je v katalogu naše spletne trgovine na voljo tudi široka paleta sort grozdja. namizno grozdje i desertno grozdje.

• Ves sadilni material je odlične kakovosti, ima visoko kaljivost in je popolnoma skladen z značilnostmi sorte.

• Bodite pozorni na sistem popustov in promocij - z njimi boste lahko pri nakupih precej prihranili.

Na vrtu posadite grozdje - ne le da boste lahko nadaljevali s pridelavo vina, temveč boste v lepoti teh rastlin uživali vso sezono.